26 cocktailer i Los Angeles-området - Los Angeles Times




Hilsener! Det 6:00 sted. Mens oppmerksomheten kan ha blitt viderekoblet andre steder, har Los Angeles blitt en cocktail, en by der sommelieren ting virker litt "gammel stil, håndverker Hva øl er litt spilt ut, og, så vidt jeg jeg vet, det er fortsatt bare en restaurant med en vann sommelier. For første gang i nyere historie, er det lettere å finne en nydelig Negroni drikke med din pizza med en deilig rimelig flaske Napa Zinfandel.

Universe cocktails, Los Angeles ble trolig best kjent som hjemmet til TV pub Regal Beagle "Tre av selskapet", og som fødestedet til nye cocktails som White Russian og Harvey Wallbanger eller som en destinasjon for alvorlig drikking. Dale DeGroff, far til det 21. renessansen cocktails, har tilbrakt tiår bak baren på Hotel Bel-Air uten å vekke mye varsel.



Så det var en overraskelse for nesten alle når lokale kokker som Mark Peel og Michael Cimarusti begynte å helle mot cocktail av ti år siden, fascinert av de rene smakene og presis modus der en cocktail kan bli manipulert til å smigre konturene av en plate . Cedd Moses, Brødre av Houston og 1933-konsernet har åpnet mer bar hvor cocktailer var like viktig som sporet. En generasjon av unge drinkers vokste mer trygg i sin evne til å bestille øverste hylle rug gamle-Fashioneds navigere vinkart ofte for dyrt.

Kart: Hvor å finne 26 gode cocktails Los Angeles Jonathan gull

Og for bartendere er forbedret. Der det var en gang, kanskje et dusin L.A. bartendere som kan håndtere en Corpse Reviver eller en Ramos Gin Fizz, plutselig var det hundrevis, og har blitt vanskelig å opprettholde en ambisiøs restaurant, ikke en bar ambisiøst program.

Bartendere som var stjerner for bare få år siden, har i stor grad blitt konsulenter, ledere og merkevare ambassadører - mens du kan være i stand til å oppleve Julian Cox oppfinnelser i et dusin steder, og "vanskelig å finne en drink i faktisk rystet av Julian Cox - men det teller neppe. Los Angeles er endelig et flott sted å drikke, ikke bare i noen cocktailbar spesialiteter, men nesten hvor som helst.

The Cocktail Problem: Debartendere hell sine historier | Mat og ånd motstandere | Gear Bar | mocktails | Ice cocktail | Bartenderen gjenfødelse



Legg igjen en kommentar