Fem retter og drikke for å prøve under oppholdet Canaries




strender kultur Gran Canaria

Regionalt, Kanariøyene henger etter provinser som Catalonia i gastronomi. Men tradisjonell kanarisk mat er deilig og næringsrik. Stole på de rike forsyninger av fisk og sjømat, sammen med lokalt dyrket frukt og grønnsaker, inkludert avokado, bananer, mango, papaya, tomater og brønnkarse. Og de også brygger sitt eget alkohol også.

almogrote



Tilsynelatende en pate, er dette spesialitet La Gomera mer wodge jevn spredning. Består av hard ost, paprika, olivenolje og hvitløk, er det krydret overraskende fordi typisk kanarisk ikke er store fans av krydret mat. Servert av en grov pasta med brød eller toast, er det vanligvis en forrett eller et akkompagnement til en hovedrett.

calamares

Hvordan liker du din blekksprut? Tørkede kastanjer fra låven? Eller stekt i en lett røre i en chiringuito (beach hut)?

Calamares fritos (stekt blekksprut) er en av Kanari typiske retter. Det handler ikke om stjernekokker på show. Men en sizzle dekker blekksprut i en marine arter av løk ring.

papas arrugadas

Den eneste andre fatet på kanariøya brann foretrekker tucking i er en som ser de nye potetene kokt i tungt saltet vann til rynker. er ikke de samme spuds som har flere pounds enn kaldt. Men sausen som serveres sammen med dem.

Det saus er mojo. Hvor grønne mojo (mojo verde) Fisk partnere, mojo rojo (rød mojo) går med poteter. Selv om de sier ikke to Mojos er de samme, de viktigste ingrediensene i den røde versjonen inkluderer chili, spisskummen, olivenolje og hvitløk.

Ron Miel

Hvis gin av den engelske nasjonal alkoholholdig drikk, konjakk i Frankrike, og whiskyen i Skottland, så rum er av Canary. Du kan også besøke destilleriet i Arucas Gran Canaria gratis. Selv forlater uten å kjøpe en flaske vil være en oppgave utover de fleste kjennere av de finere ting i livet.

Det rum honning er en av de mest populære varianter. Tynnere enn sukker, lokalbefolkningen liker å legge ron miel sin morgenkaffe å varme opp før solen kommer ut. Den tynneste bølle honning, slik dette er ikke sykelig brennevin.

vin

De to største produsentene i Kanariøyene Lanzarote og Tenerife. Det er en triumf av mann over naturen som det tidligere har faktisk hatt noen vingårder. Men det har, først og fremst i det populære området La Geria.

Her vinmakere vokse vinstokker i pit sunket opp til tre meter dype og ca fem meter bred. En tørr halvsirkelformet mur av stein som kalles Zoco beskytter viner fra vinden. Jordsmonnet er av vulkansk opprinnelse, men dette har aldri stoppet produksjonen ved El Grifo, for eksempel, som er en av de 10 eldste vingårdene i hele Spania.



Legg igjen en kommentar