Gammel stil oppskrift




[Foto: Vicky Wasik]

Fikse en cocktail for din far på farsdagen kan være vanskelig. Hvis din far er den type nyte sporadiske glass, er det sannsynlig at han drakk bourbon eller Scotch i årevis, fordi, vel, det er hva han liker og alltid. Men dette bør være en spesiell dag, en tid når du bryter med toll, men likevel holde seg innenfor sin komfort soner. Deretter prøve noe annet; Bare husk, når du forbereder en drink for din far, det er en enkel regel å følge: ikke ødelegge den.



Dette er vanskelig å rote. den gammeldags er en av de mest ærverdige av cocktails, i påvente ikke bare bilen, men formannskapet Abe Lincoln. Riktig gjort, er den sterk, men ikke for søt, men ikke for mye; Enda viktigere er det dødt enkelt å gjøre, og helt deilig.

Det er for mye ortodoksi spredt med cocktailer, så i stedet for å indikere en "riktig" eller "galt" å gjøre dette, jeg bare si at dette er den tradisjonelle måten av den unge gammeldags. Den skiller seg fra de fleste Old Fashioneds finner i dag i fravær av frukt og brus vann; det tidligere er mest søt drikke enn det som er strengt nødvendig, og sistnevnte gjør det svakere. Hvis du bruker en grei whisky som du bør, vil du ikke trenger ekstra sødme og smaker distrahere fra frukt; og hvis du legger til et par stykker av god is til glasset størrelse, vil den tiden du bruker chatte med din far over drikken ta vare på ytterligere utvanning.

Mine barn er fortsatt i melkesjokolade og øl rot scenen, men i en annen par tiår kan ikke vente med å sette seg ned med dem på en søndag i juni, og ha dem ta vare på det jeg vil ha (for en endring) . Når de gjør det, hvis de utfører noen av disse, jeg som har gjort minst et par ting.

Om forfatteren: Paul Clarke blogge om en cocktail på The Chronicles cocktails og skriver regelmessig på brennevin og cocktailer for Imbibe magazine. Han bor i Seattle, hvor hun jobber som forfatter og magasinredaktør.



Legg igjen en kommentar