Gjennomgang: fantasy mørk rom ananasplantasje stiggin - å drikke alkohol




Jobb med mørk rom Pineapple Plantation Stiggin

Denne spesialversjonen Plantation Rum er det tredje samarbeidet mellom de historiske cocktails David Wondrich og Alexandre Gabriel, eier av Pierre Ferrand Cognac og Plantation Rum. Deres første samarbeid var Pierre Ferrand 1840 Original Formula, en oppstandelse av en gammel stil av cognac på grunnlag av en prøve av Alex kjøpt på auksjon. Tydelig forskjellig fra de fleste moderne konjakker, er 1840 Original Formula godt egnet til å lage cocktailer, og ble opprinnelig produsert med håndverket cocktail bevegelse i tankene.

Plantation Stiggin mørk Jobb Pineapple Rum tar en annen oppskrift inspirert av skriftene til 1800. Denne gangen kom inspirasjonen fra 1824 British Journal of patenter og oppfinnelser og 1844 Journal of Agricultural Society. Som for 1840 Original Formula, den innledende fokus for dette rum var bartendere, og den første batch av dette rum er spesielt utviklet for Tales of the Cocktail i 2014 som en frigjøring "bare en gang" for å hedre de bartendere som jobber used hardt i historiene om Cocktail lærling programmet.



Rum ble så godt mottatt at Plantation brakt ut som en nasjonal produkt. Jobb med Pineapple Plantation Stiggin mørk rom er laget med Queen Victoria ananas skall fylt med Plantation 3 Stjerner hvit rom for en uke og deretter destillert i pot stills. Dette blir blandet med den opprinnelige Plantation mørke rum som hadde kjøttet av infusjonen ananas i det i tre måneder. Plantation har skapt en utmerket video som viser hele prosessen og er verdt å se.

Jobb med mørk rom Pineapple Plantation Stiggin (40% ABV, $ 34,99) - mørk brun farge, er dette rum ekspansiv med sin aroma. fersk ananas hopper ut av glasset, selv når du er borte fra nesen. Hva er fint for nesen, selv om ananas er uttrykksfulle og svært aromatisk, er det at det ikke sletter selve rum smaker du forventer å finne. I nesen kjernen er melasse, vanilje, banan, sitrus og sukkerrør. Disse aromaer er godt bundet i sterk ananas, forberedt enten som toppnote og i nesen kjernen.

På ganen, åpner dette rum opp mye mer som en tradisjonell rum flavored med en dyp melasse, brunt sukker, vanilje og banan. Ananas er absolutt der i begynnelsen, men det er ikke stjernen, er rum. Munn mørk Jobb ananas rum Stiggin er også mye nærmere en rett rum flavored en, og ser ikke ut til å være det opplagte sukker lagt til mix.

Når vi beveger oss mot midpalate, ananas virkelig begynner å dukke opp, og det gjør det uten å miste tonene av rum i åpningssettet. Ananas uttrykk i midpalate er enestående; er flerdimensjonale, fange dybden og kompleksiteten av en stor ananas, røyke utenfor syre kjernen og litt søt fruktkjøtt. Det handler her, og det er perfekt integrert med mørk melasse, vanilje, banan, sukkerrør og rum basen. Den midpalate legger også noen fine krydder og sitrus for et svært komplekst og vakkert balansert.

Finishen er lang, litt tørr, med noen fine krydder og en syre touch. Som med resten av opplevelsen smak, etterbehandling presenterer ananas fantastisk som en topp notat, støttet av mørk brunt sukker som base.

Det er ingen overraskelse at Plantation Stiggin mørk Jobb ananas rum gikk fra godt bevart hemmelighet i Tales of the Cocktail av den nasjonale produktet. Og "en av de beste rum flavored der ute. Hva er bra med denne rum er at den viser en dyp forståelse av smak og som en flavored eller tilført produkt som fanger opp det beste av det som har blitt tilført uten å miste den grunnleggende karakter av det som blir tilført. 94 poeng .



Legg igjen en kommentar