Hawaiian boller oppskrift




  • For svamp: I bollen av stand blandebatteri eller bøtte med ditt brød maskin, tilsett svamp ingredienser. La skummet stå i 15 minutter.
  • Tilsett ananas juice, smør, brunt sukker, egg og eggeplomme og vanilje, rør til godt kombineres.
  • Visp sammen de gjenværende mel, potetstivelse, og salt før tilsetning av de flytende bestanddeler.
  • Bland og kna til deigen er glatt og sammenhengende blanding; Det vil være veldig klissete først. Hvis du bruker en stand blandebatteri, slo med flat beater i ca 3 minutter på middels høy hastighet; deretter skrape deigen i midten av bollen, gå til eltekroken og elt i ca 5 minutter på middels hastighet. Det kan dannes en meget myk, men sannsynligvis fremdeles holde seg til bunnen av tanken. Hvis du bruker et brød maskin, bare la det gå gjennom hele syklusen. Hvis du finner deigen kommer ikke sammen, legge til en spiseskje eller to av mel.
  • Smør bollen eller en stor størrelse (8-cup); Bak deigen til en ball, og plassere den i bollen eller måling. Cover og la heve til svært oppblåst, ca 1 1/2 til 2 timer. Hvis du bruker et brød maskin og deigen er doblet når syklusen er fullført, bare la den sitte i bilen for en annen 30 til 60 minutter.
  • Smør en 9 "x 13" pan.
  • Forsiktig deflatere deigen. Dele inn i 16 like store deler, ved å dele i to, deretter i to igjen, etc. runde hver brikke til en glatt ball. smørbrød i skillet plass.
  • Tent deigen forsiktig med lett smurt plastfolie. La deigen i pannen i 1 time, før det er godt oppblåst. Mot slutten av oppgangen tid, Forvarm ovnen til 350 ° F.
  • Bland den reserverte eggehvite med en spiseskje kaldt vann og børste noe på overflaten av valsene; Dette vil gi dem en glasert skorpe.
  • Stek ruller for 20 til 25 minutter, eller til den interne temperaturen leser 190 ° C på et digitalt termometer.
  • Fjern spoler fra ovnen, og etter noen minutter, slå dem på en avkjøling rack.
  • Serveres varm. Oppbevar rester, godt innpakket, i romtemperatur i flere dager; fryse for lengre lagring.
  • Utbytte: 16 ruller


Legg igjen en kommentar