Hvorfor Panamanian rum blir din nye favorittdrink




Nærmere undersøkelser Styles Rum Panama

Ron Abuelo: Mørk og alderen eik



I 1908, en ung spansk innvandrer kalt Don José Varela Blanco flyttet til pese, hvor han først etablert sukker mill i landet. I 1936, han og hans tre sønner begynte å destillere alkohol fra fersk presset juice. Nesten et århundre senere, Luis Varela - et medlem av familien av tredje generasjons leder av Varela Hermanos, S.A. - Fortsetter å destillere åndene, herunder tildeling av Ron Abuelo linje, nesten 3000 dekar av avlinger eiendom eid.

Ron Abuelo er en av de eldste rum og populære Panama. Selskapet eier 100 prosent av produksjonsprosessen: De vokser og hånd høst sin sukkerrør (uten å sette fyr på felt, en vanlig praksis) før destillasjon og aldring av brennevin i deres eiendom. Selskapet utfører også en liten prosentandel av stokk destilleriet av okse og kjerre. Som en del av dem, grønne og bærekraftige initiativer, resirkulerer Ron Abuelo vann, bruk av alternative energikilder, og hjelper lokalsamfunn å resirkulere flasker.

Det er fire viktigste produkter av Ron Abuelo familie, og alle er, rum eik mørke aldre. Den Añejo ($ 15,99) er delikat krydret, gir seg til å bruke i cocktails. Den 7 Años ($ 23,99) har noter av karamell og kokos, og fungerer godt med sigarer - Ron Abuelo også utviklet en linje av sigarer, med Gurkha, det impregnert 7. fyldig smak Años 12 Años ($ 34.99) er å være nippet ... samt de rikeste, mest komplekse Centuria ($ 140), en limited edition tapping, som trekker fra reservene 30 år alderen i fat amerikansk whiskey med en Solera system.

Selskapet vil snart gi ut en tønne rum trio ferdig med å bruke port, Oloroso sherry, og fat cognac. De debut i New York i to eller tre uker, med en forventet utsalgspris på $ 70. rum ferdig i tønner av port overfører røde frukter intensitet av den tidligere innbygger av fat, mens fat sherry versjonen trekker hasselnøtt, salte notater av sin forgjenger. Den cognac fat effekten er mer subtil, mer avrundet og litt søt.



Legg igjen en kommentar