Kompleks historie Rum i hawai




Rum har lenge vært en betydelig strøm av inntekter for sukkerrør planters. Fra destillasjon av sukkerrør biprodukter til det lukrative brennevin sukker kan det gjøres ved at plantasjeeiere å øke sine inntekter fra avlingen. De fleste av verdens rum produksjon foregår nå i Karibia og Latin-Amerika, men dette er ikke alltid slik.

Ny forskning har spores lang og komplisert historie med rum og sukkerrør på øyene i Hawaii. Lawrence H. Kessler, en graduate student ved Temple University, Philadelphia, undersøkte adopsjon av sukkerrør og opposisjonen mot produksjon av rum i Hawaii.

På begynnelsen av 1850-tallet, har sukkerplantasjene på Hawaii vært plaget av tørke og en alvorlig resesjon i sukker markedet i verden. Times var vanskelig og rum produksjon ville ha tilbudt en enkel og effektiv måte å lindre disse problemene, spesielt når du vurdere viktigheten av Hawaii som shipping bestemmelsesstedet.



"Hundrevis av hvalfangst og handelsskip med tusenvis av tørste sjømenn stoppet i Hawaii havner hvert år, noe som gir en klar marked for alkohol," Kessler skriver i sin studie, publisert i siste utgave av Stillehavet Historical Review.

Motstanden mot rum-produksjon, var imidlertid heftig. I 1840 ble en lov vedtatt av destillasjon rum forbudet. Selv i den vanskelige klimaet i 1850 var det lite entusiasme for oppheving denne loven.

Denne motstanden rum-produksjon fascinert Kessler, spesielt som det ville være forholdsvis lett å starte lønnsom alkoholproduksjon. Hvorfor var det slik Eschewing av de økonomiske interesser i Hawaii, med noen sukkerplantasjeeiere, men uten rum?

"Det korte svaret er at mange av de innflytelsesrike tidlig planters fra Hawai'i brunt sukker var avholdstalsmenn", sier Kessler. Honolulu har støttet en community-drikkere som ønsket å begrense kaoset som kan være forårsaket av fulle sjømenn. Disse holdningene stikker dypt.



Legg igjen en kommentar