Livs uncorked! farge lag cocktailer for din fornøyelse tailgating




av Linda Stewart

Jeg er sikker på at mange fotballfans ekko min sønn Ian følelsen av at September "er den lykkeligste tiden av året." Og sammen med fotball, vil den komme som fantastisk sosialt fenomen som kalles tailgating. Enten du er faktisk tailgating fra bilen, fest på et universitetsområde, eller i nærheten av et stadion, eller "homegating" med venner foran TV, cocktails legge til ånden av spillet dag opplevelse.



Hva våre bakdører (USC Trojan fan hele veien) er "morsomt". Som bakluke utpekt barmen, liker jeg å utvikle drikkevarer som er knyttet til vårt team. For NCAA lag, kan cocktailer være basert på historie, spesialiteter, eller skolens maskot. For NFL-lag, sammen med maskoten, cocktails kan være basert på byen eller statens historie.

En annen kilde til inspirasjon for utformingen av en cocktail er å være basert på deres lagets farger. fargene i Sør-California er Cardinal og gull, så min første cocktail spillet dagen i år var en Tequila Sunrise, han servert i et glass med klar plast. Bestående av appelsinjuice, ananas juice og tequila, den morsomme delen av denne drinken er tillegg av grenadine å lage en blodrød farge heller kommer gjennom den gule / golden sun til bunnen av glasset. Grenadine er vanligvis helles forsiktig på baksiden av en skje for å avta reversert strømning og hindrer blandingen i saften. En kombi, er det lettere og mer behagelig å bære grenadine eller en likør i en plastflaske og hell væsken forsiktig langs siden av glasset. Den resulterende drikken ser ut som en solnedgang.

Tequila soloppganger arbeid for flere andre lag: Arizona State University of Louisville, Florida State og Kansas City Chiefs. På grunn av de store mengder sukker i en sirup eller likør, er tettheten vanligvis tyngre enn juice blandet med en ånd / sprit, noe som resulterer i en fargerik utstilling av farger på to nivåer. UCLA, Michigan, og San Diego Charger fans kan bruke blå Curacao i stedet for grenadine å lage en blå laget og fargerik drink gull. Oregon fans og Green Bay Packers kan erstatte eller likør Midori Mint Cream, og Louisiana State og Minnesota Vikings kan erstatte grenadine med Crème de Cassis eller Crème de Violette.

Bunnen av juice i Tequila Sunrise uten sirup eller sprit kan bli endret for å imøtekomme andre team farger. Cranberry juice, tranebær juice, eller hvit druejuice med konditorfarge, kan erstatte appelsiner og ananas juice. Hvis du er en Cleveland Brown, bytte fruktjuicer for en iste med sitron smak, og både opprettholde andelen av tequila i drikke eller endre den til vodka.

Sel kan spille en rolle i den morsomme cocktail spillet dagen. For de oransje og svart lag som Oregon State og Cincinnati Bengals, la ut grenadine i Tequila Sunrise, blande i litt Disaronno amaretto likør eller oransje Curacao, og pynt med en svart lakris Twizzler. University of Texas fans vil sette pris tillegg av en oransje skive "brent": Sett appelsinskivene på en oljet stekeplate, dryss appelsiner med sukker, salt og et snev av Cayenne pepper. Drypp hver skive med honning og stek ved 350 grader i 30 minutter. En side rett av blåbær vert de oransje og marineblå lag Auburn og Chicago Bears. Vanskelig for lag med sølv eller grå som en av sine farger, lage en cocktail i et annet lag farge og deretter tjene i et glass med sølvpapir eller grå.

For enkelhets skyld, cocktails jeg på forhånd og sette dem i containere til tre fjerdedeler, som vil tjene seks to cocktails personer. Pakningene er også fremstilles på forhånd og anbringes i en hard plastbeholder som holder dem friske og intakt. Drinkene er pakket i en robust kjøligere omgitt av friske isbiter i plastposer. Denne isen vil bidra til å holde alt kjølig temperatur, og vil også bli brukt i cocktails. Klare, plast kopper er et must å se og showoff Tequila Sunrise. Ved grenadine fra en plastflaske rett før servering drikke. isbiter er lagt til sist.

Tequila Sunrise (Gjør 3 liter)

6 kopper appelsinjuice

3 kopper ananas juice

3 kopper tequila

grenadine (oppskrift nedenfor)

appelsinskiver

maraschino kirsebær

Plasser både juice og tequila i en container til tre fjerdedeler. Rist godt. Hell grenadine i en plastflaske. Gjør konturer: Sett inn et kirsebær på en cocktail spyd (jeg bruker fotball grillspyd), etterfulgt av halvparten av en skive appelsin. Kjøle inntil klar til å lagre kaldt. Et lokk, hell cocktail i et glass med klar plast og nøye presse et par teskjeer grenadine ned på siden av glasset.

Navnet "grenadine" kommer fra det franske ordet bombe, som betyr granateple. Jeg foretrekker å lage min egen grenadine. Varemerker er vanligvis laget med høy fruktose mais sirup og det er lett å lage din egen. Det vil holde i kjøleskapet i ca tre uker. Pomegranate juice kan erstattes med en annen juice i ditt lag farge.

grenadine

3 kopper POM 100% granateplejuice

2 kopper sukker

1 ss. frisk sitronsaft

1 ts. oransje blomst vann, valgfr

Kombiner granateple juice og sukker i en kjele. Plasser over middels varme og rør til sukkeret er oppløst. Kok opp og fortsette matlaging i ca 5 minutter. Fjern fra varmen og tilsett sitronsaft. For et snev av kompleks smak, legg den oransje blomst vann. Bring til romtemperatur, og deretter helles i en beholder med et lokk. I kjøleskapet i inntil 3 uker.

Fra venstre til høyre på rad, igjen: David Kujawa, Jeff Bulgin, Tom Declerk, Daniel Kujawa, Jennifer første rad Declerk: Linda Stewart, Nancy Bulgin



Legg igjen en kommentar