Martin Cate på sporet av nesten mytiske opprinnelse Tiki - San Francisco Chronicle




San Francisco Smuggler Cove tiki bar kan være den beste rum bar i landet, hvis ikke verden. Det ble nylig kåret til beste cocktailbarer i Amerika. Denne sommeren, eieren Martin Cate og hans kone, Rebecca Cate, publiserte han sin første bok, "Smuggler Cove: eksotiske cocktailer, rum, og Cult of Tiki" (Ten Speed ​​Press). Det er en imponerende grundig undersøkelse av alle ting tiki - fra den rike historien og nesten mytisk bevegelse, de prisbelønte bar Hayes Valley cocktail oppskrifter. Her hentet vi en liten del av boken, gjengitt med tillatelse, der Cate begynner å forklare hva definerer en tiki drink i et essay med tittelen "Men ... Hva er en eksotisk cocktail?" - Paolo Lucches



Legg igjen en kommentar