Mixology mandag




For å gjøre en helomvending fra swizzles og drikke Spring Break noen av de nyeste Mixology mandag, hva med når du vil ha noe på siden mindre sukkerholdige ting? Hvor ofte, i tillegg til Martini de har aldri tenkt på tørke? Og når de gjør de tørre arbeid beste cocktails - med mat eller før mat, sent på kvelden, når de gilde med diabetikere? Kanskje ved å introdusere vår gjest for MxMo denne måneden, Nick Baron of Booze blogg, kan gjøre denne ideen bedre forstått, i hvert fall for denne hendelsen.

Temaet for denne måneden planlagt for 23. ma er en som vil få deg til å tenke på de som hygget sukker lys fortsatt kult. Vennligst les meldingen om full kunngjøring Nick (lang historie og alle), men her er en kort beskrivelse:



... Det er en hel del av den menneskelige sanseopplevelse som nyter ting som tørre viner, tørr sherry, tørr cider, skarpe pilsners, lambic tørr, gin uten tonic brus ånder og ren. Aperitiff bør unngå sukker så vær lett på smaksløkene, men snobbete restauranter synes å tro en gammel stil eller en orkan er god nok ... kanskje vi som miksing mestere ikke virkelig vurdere hele ganen i vår bransje . Prøv å nevne den berømte tørr martini cocktail annerledes ... Vi gjør ikke nok av dem, og skrive om dem. Med en verden som sakte å våkne opp til det faktum at mye sukker er trolig en av de verste tingene vi benyttet i vårt kosthold er noe vi alle bør nok ta en titt. Ditt oppdrag er å skape en imponerende tørr cocktail som interesserer, tiltrekker og spesielt forfriskende.

Nick gikk på å gi tre krav for hva den mener en tørr drink (og merk at 10% er en 1/4 oz i en 2 1/2 oz pre-utvannet drikke):

  • Maksimalt 10% av drikken kan være et søtningsmiddel såsom sprit, sukker, sirup (inkludert orgeat og honning sleipe avlytting) eller juice.
  • En ytterligere 10% er tillatt for søt vermouth og andre søte sterkvin (derav 20% det hele opp, hvis andre søtstoffer er involvert).
  • Din ånd søtet og smakstilsatt brennevin (inkludert rum nipper rum, whiskey og krydret honning) alt teller som et søtningsmiddel så igjen ikke mer enn 10% av drikken.

Dette konseptet gjenklang sist helg da jeg hadde en kunde som har bedt om en Sazerac uten sukker, og jeg var imponert over hvor godt gjest visste deres smak knopper som knyttet krydret rye med bitter og absint og bare mildnet av isen smelte i løpet av miksing var akkurat det jeg ville. Men hva resonerer med deg? En tørr aperitiff? Noe å spise med østers? En rengjøring eller et lite glass restaurering? Kort sagt, her er hvordan du kan delta:

  • Finn, oppfinne, eller tilpasse en oppskrift som tilsvarer Nick matematisk formel for tørr, og inkludere et bilde og dine kommentarer på bloggen din, Tumblr, eller et nettsted. Hvis du går glipp av en av dem, kan du gjerne legge ut på brennevin og cocktailer eGullet forumet.
  • MxMo inkluderer logoen i innlegget ditt, jo flere linker til nettsteder Mixology mandag og Booze Baron. Når roundup avgift er satt, til innlegget oppdateringen inkluderer en link til det også ville være verdsatt.
  • La Nick vite om meldingen mandag kveld rett før 20-tiden den 23. mai ved å sende en link til innlegget ditt på annonsen sted eller Instagramming ham gjennom @realboozebaron bruker hashtag #MXMO #MixologyMonday.

Dette gir oss annenhver uke til støv av de Sherry Palomino-derivater, Madeira Sercial, tørr vermouth, og dine Tomes David Embury, og begynner å tenke på drinker for de tørreste ganer. Snarere nysgjerrig på å se utvalget av drikke og stiler av drinker som kan fremkalle dette temaet!



Legg igjen en kommentar