Mxmo harde tider: drikk som en konge (swing) - The Cocktail Chronicles




I de siste 24 timene har jeg lært av to aktive deltakere i bloggosfæren cocktails som er nå, um, et sabbatsår i programmet som følge av den globale økonomiske tsunami-dritt (og det er ikke medregnet de genene som meg som trodde det var lurt å komme seg ut av et lite arbeid før finanssektoren har gått haywire). Men hei, det mixology mandag , og dette er alltid bra for celebratin ', ikke sant? Med mindre temaet er Den harde drikker for Hard Times , som foreslått avgjest Matthew Rowley , en av dem som har ekstra tid på hendene i disse dager - da er en påminnelse om at det er på tide å frik sakte som du sjekke bankkontoen og arbeidsordning, som begge de er ute ganske dystre.

I tider som disse, det er alle slags ideer om hvordan å drikke mer praktisk - jeg opprinnelig spilt med ideen om å lage min mark MxMo slåpetorn før jeg ble stoppet av en plutselig anfall av sunn fornuft. MxMo andre steder i løpet av denne måneden - se, det er fordeler å sette budskapet ut til siste minutt - det var mange ideer om hvordan du kan strekke budsjettet alkohol, enten det er ved å kjøpe billigere merker eller for å sette rester og gratis vareprøver til god bruk, eller lage din egen sprit. Dette er alle gode ideer, men for meg, det synes å være en grunnleggende tilnærming som ikke er diskutert veldig ofte, men det var nøyaktig beskrevet av en av de viktigste forfatterne i alkohol: tiden æret teknikken for stiffing dine gjester. *



I sin 1972 bok om drikke (heldigvis gjenutgitt bare i fjor som en del av en utvidet samling, drikker hver dag), har Kingsley Amis viet et helt kapittel til det han beskrev som "Of The Mean Guide Sod" . I begynnelsen av kapitlet, gjør Amis dens formål klart:

Poenget her er ikke bare å stint dine gjester på kvalitet og kvantitet - enhver idiot kan forhånds hell rød Marokko i Bordeaux flasker, eller oppføre seg som om alle er klar over drikken ble plutselig fjernet fra hjernen til 22:00 - men for sine liv mens åpenbar, men til sine koner, de har gjort det ganske bra.

Dette er cheapskatery i sin mest kreative skjema - å transformere oppdrag av serien av generøsitet i en frekk innsats grådighet på en måte som gjør at det virker, i hvert fall for noen av det sammensatte, som har raidet barskapet for ingenting, men det beste av brennevin .

For å gjøre dette, Amis tilbyr flere forslag, og starter med de første forberedelsene:

grunnleggende krav: å forberede før og etter middagen i noen uoppnåelig pantry eller kost-skapet godt unna hovedscenen. På denne måten ikke bare vise din gjerrighet; Det vil også gjøre utvinning av hver runde neste opptreden som en lett belastning, og vil lansere en ugunstig søkelys på enkeltpersoner fast bestemt på å fravriste ekstra drinker ut av deg. Sitt på en spesielt dyp lenestol, og praksis for å komme ut med en mild belastning, og på slutten av kvelden, et knapt hørbart stønn, men oppmerksomheten å overdrive dette.

Og for en aperitiff før middag:

Prosedyrene kan variere. Den mest åpenbare er å tilby kun én type drink, en "kopp" eller "slag" laget av billig rødvin, brus, et glass matlaging sherry hvis du kan dyppe så langt unna, og massevis av frisk frukt for noe som gir en illusjon av ødsling. La oss si at han oppfunnet, og legge illevarslende som har mer av et kick enn man kunne forvente. Serveres i små glass.

Etter middag blir mer desperate tiltak kalt for:

[...] Brandy tilbudet, forklarer mye "mindre enn halvparten i unnskyldning for ikke å ha cognac, armagnac bare" ganske enestående ". Dette, selvfølgelig, produsert med tilbørlig sakte fra pantry, kjøkken er en brandy fra fjerntliggende deler av Frankrike og Sør-Afrika utvannet. [...] Spør damene hvis de ville vare å prøve et glass Strelsauvada, en temmelig obskure 'Ruritanian brennevin laget av råtne fiken med mandel-hud aroma som sikkert kan "spille opp" hvis du ikke er vant til det. De vil alle si nei og tenker høyt av deg for tilbudet.

I stedet for å drikke slik pytt, holde noe spesielt for din egen drikke:

Disse må selvsagt ikke få lov til å falle under alle slags nivå er brukt, men grusom de deprevations du tvinger dine gjester. Vil naturlig kjølig med periodiske skudd i pantry, men går det i det hele tatt kan ofte gjøre uønskede toppskarv tror, ​​også for å si at du bør være der for å ta en drink for dem. Deretter velger du mellom en mørk farget glass [...] og av noe slag [...] sølv kopp som er uløselig stokk og kan undetectably fylle med ren whiskey ...

gode ideer, alle - men det er en cocktail. Heldigvis kan du bruke den samme tilnærmingen. For å tilpasse grunn "drikke billigere", her er et par cocktails som synes å være den samme, men de har en betydelig forskjell i prisen for drikking. Først, for deg-

cheapskate

  • 2 oz Blå Gin (~ $ 3,18)
  • 3/4 unse Carpano Antica vermouth (~ $ 0,66)
  • 1/4 unse St. Germain (~ $ 0,33)
  • 1 ts Absinthe Jade Edouard (~ $ 0,52)
  • En klype Regan er Orange Bitter (~ $ 0,01)

Bland ingrediensene i et glass bar og fyll med knust is. Rør med en sølv barspoon innpakket i en regning $ 20 for å holde fingrene bli kaldt. Sil over i avkjølt cocktailglass. Grand Total: $ 4,70 ~

Og for gjestene-

uvelkomne houseguest

  • 2 ounces gin Gordon (~ $ 0,88)
  • 3/4 unse Martini noen ganger trenger du litt "av velvære, og $ 4,69 for en cocktail laget anstendig hjem er et røverkjøp i forhold til en ettermiddag på spa eller en weekend tur til Las Vegas.

    * Oh, og deretter de "stive dine gjester"? C'mon, bare joshing - med mindre du fikk meg du ikke er en av de fiendtlige kommentatorer senere i bloggen "Proof", forhåpentligvis innsett at foran meg rippe en ny en i kommentarfeltet. Selv om, som Amis bemerket i sin siste undervisning "Hvis du tror at alle eller de fleste av de ovennevnte er ren fantasi satirisk, er det mulig du ikke har eksistert mye lenger."

    Nå hodet på over til Whiskey Forge Rowley og se hva andre forbrytere var opp til denne MxMo.



Legg igjen en kommentar