SCD diett og alkohol: Part III - kjører SCD brennevin




I den andre delen, vi diskuterte vin som er gjort gjennom gjæringsprosessen. I denne guiden vil vi undersøke ånder, som er drikkbare væsker som inneholder etanol produsert fra destillasjon av frukt, korn eller grønnsaker. Hvis du gikk glipp del I, må du gå tilbake og lese for å få en bedre forståelse av hvordan alkohol påvirker fordøyelsessystemet.

Forstå brennevin og sprit



En likør eller ånd, er en væske på minst 20% alkohol etter volum (ABV) realisert med en destillasjonsprosess. En likør eller hjertelig, er en alkoholholdig drikk som er laget med tilsatt sukker og smaksatt med krydder, urter og andre aromatiske eller smaksforsterkere. En brennevin kan være til noen alkoholinnhold av volumet der det meste av brennevin som de er av den føderale regjeringen i oppgave å være minst 40% ABV. lover om merking av de utviklede landene har en anelse om at vi kan bruke til å avgjøre om en alkoholholdig drikk er lovlig på SCD diett. Hvis en flaske brennevin ikke spesifikt hva slags produkt (whisky, vodka, etc.), så er det sannsynligvis sikkert vil bli en likør av noen slag. For å bli kjent med de mange typer brennevin sjekk ut denne listen.

ulovlig liste

Hvis du er som meg, du vil forstå mer om hvorfor visse typer alkohol var ulovlig. Jeg har allerede dekket søtsaker og dessert viner delvis II. Øl er i samme båt med søt vin, er gjæringsprosessen ikke fullført da øl inneholder mye sukker, korn og er laget med bakepulver (ulovlig). Vi dekket det Alkohol er ulovlig og ja amerikansk grappa er en type brennevin. Men hva med Brandy, Cognac, Porto og Sherry vin?

Brandy er ansett som en ånd og er laget av vin destillasjon, men problemet ligger i det faktum at de fleste av brennevin er ferdig med sukker tilsetningsstoffer og fargestoffer karamell. Cognac er faktisk en type brandy som er sterkt regulert. Først hadde jeg høye forhåpninger bare for å oppdage at det er vanligvis gjort med sukker tilsetningsstoffer og karamell også (unntatt sannsynligvis noen svært dyre merkevarer). Portviner er viner som er for tidlig avbrutt under gjæringsprosessen med tillegg av en naturlig drue ånd kalt aguardiente. Dette etterlater restsødme i vinen port som gjør det ulovlig. Til slutt, Sherry drikke som begynner som et fullt gjæret vin, men da det er forsterket med konjakk som gjør det ulovlig.

Den juridiske liste

vodka

Vodka regnes av mange som den brennevin "ren" tilgjengelig. Dette er fordi den har det laveste nivå av fusel oljer og beslektede forbindelser sammenlignet med andre væsker (alle destillater alkoholer skal inneholde en viss grad av disse biprodukter). Vodka kan være destillert fra noen plantemateriale inneholder mye sukker eller stivelse innhold. Mange typer av vodka er laget av korn som mais, rug, hvete og durra. Imidlertid er vodka laget av poteter, melasse, sukkerroer, soyabønner og druer. Vodka er vanligvis destillert flere ganger, og Distillers bruke mange filtreringsanordningen (vanligvis kull) for å fjerne farger og smaker. Dette er hva som bidrar til vodka regnes som den mest ren sprit. I USA og Europa, ved lov vodka kan ikke ha distinkt aroma, karakter, farge eller smak. Vodka er vanligvis destillert til minst 80% alkohol, og noen ganger så høyt som 96% etanol. Den ble deretter kuttet med vann til 40% for salg.

gin

Gin er en destillert sprit smaksatt med einebær og gjort fra alle slags nøytral ånd (luktfri, fargeløs, brennbar alkohol). Gin, ved lov, er skapt av to forskjellige måter. I det som regnes som den beste kvalitet; nøytral ånd er destillert igjen med tillegg av einebær til smaken og skape gin. Den andre metoden kalles sammensatte gin er skapt ved å blande nøytral sprit med "naturlige smaker", uten å måtte destillere væsken for å få smaken av einebær. naturlige smaker av Gin er vanligvis sitrus og krydder. Det finnes mange forskjellige typer gin definert under internasjonal lov, den største og mest kjente undergruppe av London Dry Gin Gin være. London tørr gin kan være smak på noen måte, men uten sukker kan tilsettes og kan skjæres kun med vann (vanligvis destillert til minst 80% alkohol). Gin er pålagt ved lov i patentet til å være minst 40% alkohol.

whisky

Whiskey er destillert brennevin laget av mais puré. Whisky er strengt regulert i verden, og kan være laget av forskjellige typer korn, inkludert bygg, maltet bygg, rug, rug malt, hvete og mais (mais). Whisky er inndelt i under klassifikasjoner i henhold til kornet som er brukt. Men alle whisky destillert ved 80 til 90 vol%, og deretter kuttet med vann. Whisky blir mesteparten av sin aroma av type fat (vanligvis tre) anvendes for å alder. Selv uten å forstå de under klassifiseringer av whisky 'nyttig å vite at alle whisky er lovlige på SCD diett.

  • Whiskey Bourbon whisky er laget hovedsakelig av amerikanerne minst 51% av mais grøt
  • Rye whisky er delt inn i to undergrupper: Amerikansk rye whisky, som er laget av minst 51% rug, whisky og kanadisk rug, som ikke behøver å gjøres med rug, men de har egenskaper av rye whisky kanadiere å være merket en rye whiskey
  • Corn whisky må være laget av minst 80% av mais grøt
  • Scotch whisky er pålagt ved folkeretten til å bli gjort i Skottland. De er destillert to eller tre ganger og deretter aldret i minst tre år på eikefat
  • Irsk whisky er pålagt ved folkeretten skal gjøres i Irland. De er vanligvis destillert 3 ganger og er pålagt å være i alderen i trefat i minst tre år

Den "Drink at risk" Spirits

Rum og Tequila er ikke kalt inn / Juridisk Ulovlig oppføring på nettstedet listen pecanbread. Men jeg fant et gammelt brev fra Elaine sier at lys rom forbruket var i orden, men ikke mørk rom, men jeg kunne ikke finne noe i SCD-talende verden av Tequila.

rum

Rum er laget av sukkerrør biprodukter som melasse og sukkerrør juice. Den er produsert ved tilsetning av gjær og vann til den stokk biproduktet for å starte fermenteringsprosessen. Når gjæringen har funnet sted den resulterende væske ble destillert. Etter destillasjon prosessen rum er vanligvis alderen i trefat eller fat av metall. Rum er et ord ganske uryddig som etterlater åpne produsentene til å bruke noen form for produksjonsprosessen. På grunn av dette rum kan det bare bli delt inn i sub-general klassifikasjoner:

  • Rum lys, også kjent som en veke eller hvit rom, har meget liten smak, og vanligvis blir filtrert etter destillasjonsprosessen for å fjerne farge
  • Gold Rum, også kjent som rav rum, har farge og smak mer lys rum grunn til å være i alderen lenger på eikefat og er vanligvis ufiltrert
  • Mørk Rum, også kjent som svart rum, er mørkere i fargen og har en sterkere smak av gull eller lys rom. Dette er vanligvis grunn til å være dem til å være mer lang alder i fat forkullet trevirke. Smaken er som regel litt krydret med karamell og melasse undertoner. Dette er typer som vanligvis brukes i baking rum
  • Krydret rom, der de får smaken av tillegg av krydder, og noen ganger, karamell, og ofte kunstige fargestoffer eller smaks brukes

Basert på det faktum at Elaine sa hun var greit med sporadisk bruk av lys rum, jeg tror det er rimelig å anta at lys rum og gull er relativt trygt å konsumere på SCD diett. I vurderingen av mørk og krydret rum, blir bildet litt "mer tåkete med mindre du får skriftlig godkjenning fra produsenten om at disse rum kan ha kunstige tilsetningsstoffer, og dermed gjøre dem ulovlige SCD. Jeg vil også advare folk at rum er laget med gjær som kan eller ikke kan være helt forbrukes under gjæringsprosessen til et rum risikofylt brennevin for forbruk på diett.

tequila

Tequila er en blå agave-baserte ånd. Det er i hovedsak produsert rundt byen Tequila, Mexico (derav navnet). Produksjonen starter med innsamling av Pinas (kjerne) fra blå agave anlegget. De Piñas blir deretter brutt ned og gjæren tilsettes for å starte fermenteringsprosessen. Etter at gjæringen er fullført, blir tequila vanligvis destillert 2 eller 3 ganger. Den tequila fortynnes deretter ned for å bli solgt på 40% ABV. Det finnes to hovedtyper av tequila: det første gjøres ved hjelp av blå agave bare under produksjonsprosessen og kalles 100% agave (tungt regulert av den meksikanske regjeringen). Den andre typen av tequila, kalt Mixtos, er laget av blå agave og opp til 49% av andre sukkerarter. For meksikanske retningslinjer for å bli kalt "tequila" brennevinet må gjøres i Mexico, laget av 100% naturlige ingredienser, og inneholder minst 35% ABV.

Min ta på Tequila er at du bør nok unngå mens du er på SCD diett. Ifølge meksikanske statlige reguleringer, bør alle naturlige ingredienser brukes i produksjonen av tequila. Den produserer kan legge til karamell farge, glyserin og sukker-baserte sirup til smaken den. Også det bemerker at gjær brukes til å gjære sukker blå agave, noe som kan føre til problemer for folk med fordøyelsesproblemer.

Pakke opp

Hvis du velger å nyte en drink eller to på SCD diett sannsynligvis ikke vil føre til betydelige fordøyelses konsekvenser. Men i mitt sinn er det to viktige poeng å ta med hjem fra vår diskusjon av alkoholer. Den første er at moderasjon er nøkkelen; hold deg til en eller to drinker en eller to ganger i uken på det meste. Det andre er å spørre og flittig velge en type SCD lovlig alkohol drikking .

Forhåpentligvis denne artikkelen har renset luften rundt alkoholforbruk på SCD diett. Men hvis du tror jeg igjen noe ut, eller du ønsker en mer detaljert forklaring gi tilbakemelding under.

-Steve



Legg igjen en kommentar