Signatur Hawaiian drikker: trave vest




Når det gjelder bestilling Hawaiian drinker, er de fleste hver meny ment å karakterisere mai tai og Chi Chi. Men disse standard ordre er bare toppen av isfjellet når det gjelder kreative cocktails, øy-stil.

Inspirert av sine idylliske omgivelser og ferske lokale råvarer, bartenderen på Resorts Hawaii har drømt opp karakteristiske hygget som gir perfekt akkompagnement til en tropisk solnedgang.



Følgende er noen av de mest unike signaturdrinker i dag helles hoteller i Hawaii, sammen med sine oppskrifter i tilfelle de ambisiøse leserne ønsker å improvisere noen av dem. Okole Maluna (Bottoms Up)!

Søt og salt Vannmelon Mojito: Westin Maui Resort Spa &
4 ounces frisk vannmelon uten frø lokale
¼ oz. Big Island Lehua honning
6 til 10 mynteblader
to ferske limes, hver kutt i 4 wedges
1,5 oz Old Lahaina rum sølv
Club Soda
rosa Hawaiian havsalt

Bland vannmelon brikker med honning. Legg til en skvett brus å blande lett. Skill mynteblader og legge til shaker. Legg limebåter og rum med rører. Forvirre innholdet i en shaker. Legg isbiter og rist. Rim en stein glass med havsalt. Fyll glasset med isbiter og hell innholdet i shaker is. Pynt med en kileformet vannmelon, mynte kvist og limeskive. Server med en fire tommers cocktail halm.

Cy Gabourie, direktør for Pailolo Bar and Grill Hotel, opprinnelig opprettet dette cocktail å bringe solen i hans regn hjemby Vancouver, BC Da han flyttet til Maui, lagt til et tropisk preg med Hawaiian havsalt og Big Island Lehua honning. Den libation ombord perfekt basseng, med en lett og forfriskende smak og et snev av lime, er ideell som en sesongmessig cocktail eller en spesiell anledning.

Westin Maui Resort Spa &
www.westinkaanapali.com

Den Fredrico: Mauna Kea Beach Hotel
1-¼ oz. Bacardi lys rum
1-¼ oz. Jack Daniels
2-3 unser. hver av ananas, pasjonsfrukt, guava og appelsinjuice
Splash grenadine

Bland alle ingrediensene med is. Pynt med et kirsebær, ananas kile og frisk orkidé.

Denne drinken var oppfinnelsen av to hyppige gjester med navnene Fred og Rico. De to vennene tilbrakte mange timer hver dag på Mauna Kea Beach Hotel Gazebo bar, se bølgene rulle inn og strålende solnedganger over Kaunaoa Bay. Jeg har blitt ganske connoisseur av eksotiske drinker og bartender Jim ville lage alle slags påfunn for deres prøvetaking. Etter mye smaksprøver og mye debatt, var Fredrico født.

Mauna Kea Beach Hotel
www.maunakeabeachhotel.com

Rosa skjorte Tom: Four Seasons Resort Hualala
3 skiver av jordbær
1-1 / 2 oz av sur blanding lime juice / agave nektar
1-1 / 2 oz Tanqueray gin Rangpour
3/4 unser. Guava Orchid brennevin
Splash sitron-lime soda

Rot jordbær, og deretter legge sur blanding, gin og guava likør halv is skje og rør forsiktig. Hell i en pilsner glass og topp med med sitron-lime soda. Pynt med min.

Beach Tree bartender Tom Callero restaurant kom opp med denne forfriskende drink fruktig og lett, resultatet av en test dag og prøve nye cocktail oppskrifter for gjenåpning av restauranten. Dette var en av de siste drink å bli utnevnt, og slitne ansatte foreslo rosa skjorte Tom fordi Callero hadde på seg en rosa skjorte den dagen. Navnet stakk og Tom ble ertet av da. Han insisterer skjorten er ikke rosa, men faktum er at fargen laks.

Four Seasons Resort Hualala
www.fourseasons.com/hualala

Hawaiian Bloody Mary: Kahala Hotel and Resort
1-1 / 2 oz vodka Hawaiian
4 ounces tomatjuice
4 streker Tabasco saus
fire streker Worcestershire saus
en klype Hawaiian havsalt
en snev av svart pepper

Bland ingrediensene i et glass rimmed med Hawaiian havsalt. Pynt med tomater og agurker spytte dyrket Hawaii og Big Island pipikaula (tørket kjøtt)

Kahala Hotel and Resort hodet bartender Stan Lum var på utkikk etter en unik drink med en myk smak som er funnet i sin Hawaii-laget produkter. Den pipikaula berører drink med en røykfylt livslysten. Det største bidraget til drink er salt i havet, som bare finnes i det uberørte vannet utenfor kysten av Hawaii øygruppen. Den har et høyt nivå av spormineraler, og er kjent for å fullføre jevnere enn de fleste salter.

Kahala Hotel and Resort
www.kahalaresort.com

Ginger Margarita: St. Regis Princeville Resort Ginger tilført salt

en unse tequila reposado
1-½ ounces. ingefær sirup
½ ounces. Cointreau
en lime kile

Rim en stein glass med ingefær salt og fyll med fersk is. Hell tequila, ingefær sirup og Cointreau i en shaker. Legg biter av is og rist kraftig. Hell i forberedt glass. Klem lime kile og slippe den i glasset.

The Ginger Margarita er signaturcocktailer utviklet av kokken Jean-Georges Vongerichten, og serveres i restauranten Kauai Grill på St. Regis Prince. Ansett som en mester i matretter, blander Vongerichten tradisjonelle retter med etniske påvirkninger som Hawaiian, vietnamesisk og indisk i sitt kjøkken. Han går i samme retning for å skape sine cocktails. Her er essensen av ingefær er en ekte standout, og gjestene St. Regis beskrevet som krydret og forfriskende.

St. Regis Princeville Resort
www.stregisprinceville.com

kokos og basilikum: The Ritz-Carlton, Kapalua
en blad av frisk basilikum
1-1 / 2 oz Grey Goose Vodka
1/2 unser. Coco Lopez
3 ounces ananasjuice
1/4 unser. lime juice

Forvirre basilikum i en shaker. Tilsett resten av ingrediensene med is. Rist og tjene i et høyt glass og pynt med bare et stykke ananas.

Gian Saetti var med The Ritz-Carlton i mer enn 10 år. Lidenskapelig om bartending, jobbet med lærere bartendere for å finpusse sine ferdigheter forberedelse av drinker. Ønsker du å skape en unik håndverket cocktail for Ritz-Carlton, Kapalua Alaloa Lounge, kom det med kokos og basilikum cocktail, som har smaken av en profil Chi Chi, men med et snev av basilikum. I dag en av de bestselgende cocktail i salongen, er veldig lett og forfriskende.

The Ritz-Carlton, Kapalua
www.ritzcarlton.com

Mauna Lani Medley: Mauna Lani Bay Hotel and Bungalows
en frisk jordbær
1 oz kokos rum
en unse Coco Lopez
3 ounces ananas juice presset reshly
En bit av en tomme av friske bananer

Forvirrende jordbær og banan på bunnen av et blandeglass med is og topp. Tilsett rum, ananas juice og Coco Lopez. Rør til å kombinere og hell i en 14 oz glass stor liten eller tilsvarende. Pynt med en ananas, kirsebær og en blomst.

Denne drinken ble skapt av den berømte Hawaii cocktail bartenderen Joey Gottesman, som samarbeider med Mauna Lani Bay på ulike prosjekter og arrangementer. Gottesman ønsket å tilby en moderne versjon av den tradisjonelle Lava Flow cocktail. Denne versjonen gjør den ikke-blandet drink lettere, mer forfriskende og - som noen sier - mye enklere å ha mer enn én. Med friske jordbær, banan og ananas juice, er Mauna Lani medley en ekte smak av Hawaii som kan nytes hele året.

Mauna Lani Bay Hotel and Bungalows
www.maunalani.com

Hana Haze - Four Seasons Resort Mau
3 oz Bombay Sapphire Gin
1/4 unser. elderflower sirup
1/4 unser. kokosmelk
1/4 oz lime juice

Legg alle ingrediensene i en shaker martini, røre å fordele jevnt og hell i et martiniglass. Pynt med kandiserte hibiscus blomst fylt med frisk mynte.

Eric Martinez, en av bartenderne på Four Seasons 'Serenity Pool, skapte dette cocktail for en mixology konkurranse som var sponset av Bombay Sapphire og GQ magazine, og endte opp med å ta andreplassen i Hawaii. Inspirasjonen for Hana Haze kom fra barndommen, da han bruker banen i regnskogene i Hana, Maui. Glatt og lett å drikke, har mild mynte nyanser med, som Martinez sier, "en bukett som minner om en regnskog tidlig dugg."

Four Seasons Resort Maui at Wailea
www.fourseasons.com/mau



Legg igjen en kommentar