Vi snakker om mat: naturlig rettsmidler for forkjølelse




1 pund av reker, skrelles og deveined

8 oz mung bønnespirer



4 vårløk i tynne skiver på en diagonal

myke friske urter som basilikum Thai, koriander og / eller mynte

nykvernet sort pepper

chili olje

limebåter

kjøttkraft:

Nails Toast nellik, kardemomme, stjerneanis, chili, kanel og pepper i en stor kjele over middels varme, kaste ofte, til duftende, ca to minutter. Legg koriander, vårløk, hvitløk, sitrongress, ingefær, buljong og fiskesaus og kok opp. Reduser varmen; småkoke til smaker blanding, en til en 1/2 timer. Hell i en stor bolle, trykke på faste stoffer. Returner suppe til potten, krydre med salt og pepper.

lim:

cashewnøtter puls i en food prosessor til finmalt. Tilsett sjalottløk, chili, sitrongress, ingefær, brunt sukker og reker lim; Prosessen til glatt. Varm olje i en liten stekepanne over middels varme og la det koke pasta under omrøring, til begynnelsen av brune, ca to minutter.

montering:

Cook nudler etter anvisningen på pakken. Hell av vannet og skyll under kaldt vann. Ta suppen til en byll, tilsett reker og stek til gjennomstekt, ca to minutter. Fordel nudler blant boller. Tilsett 2 ss pasta hver og øse over buljong, rør til å innlemme pasta.

Topp med reker, bønnespirer, vårløk og urter; Krydre med pepper. Serveres med skiver av chili olje og sammen filer.

små biter

La oss se ingredienser som gjør hevder å kurere en forkjølelse:

• Ingefær har anti-inflammatorisk og antioksidant egenskaper som kan hjelpe med kaldt symptomer.

• Gurkemeie inneholder et stoff som heter curcuminoids. Men fordi det er dårlig absorbert, trenger gurkemeie litt "svart pepper for å øke opptaket av curcuminoids. Den anti-inflammatorisk sammensatte hjelper kroppen bekjempe fremmede inntrengere.

• Nellik er en hot krydder og full av mangan, mer enn noen annen mat. De har også antioksidantegenskaper.

• Kardemomme inneholder vitamin A og C og riboflavin. E 'brukt i ayurvedisk medisin for å forebygge og lindre symptomene på forkjølelse og influensa, bronkitt og hoste.

• Stjerneanis er en urt med helbredende egenskaper antifungul og antioksidanter. Den shikimic syre tilstede i stjerneanis har potent antiviral og i kombinasjon med en annen forbindelse, hjelper quercetin hindre influensa.

• Chiles inneholde capsacium som øker metabolismen.

• Kanel inneholder polyfenoler og har antioksidant og anti-inflammatorisk.

• Koriander inneholder vitamin C og K, og er et heavy metal vaskemiddel.

• sjalottløk er rike på flavonol og polyphenol forbindelser, inneholder vitamin C, A og B6 og kalium, mangan og folsyre.

• Hvitløk har antivirale og antibakterielle egenskaper. Det er høy i svovelforbindelse allicin, mangan, vitamin B6 og C og selen. Det stimulerer immunsystemet og kan redusere lengden på en kald med fem dager etter bare 1 1/2 dager.

• Sitron gress, også kalt feber gress, har vært brukt i kinesisk og indisk medisin for hoste, forkjølelse og feber, er rik på vitamin A og C og folsyre, folinsyre og magnesium.

• Cashewnøtter inneholder vitamin E, K og B6.

Så kan du forstå hvorfor en kombinasjon av disse ingrediensene gjør alt for en fantastisk kur for forkjølelse.

foodie biter

Kafeen Community College Culinary Institutt Hawaii samt Bamboo Hale er åpen til og med fredag. Denne uken er det Bamboo Hale serverer mat av New Orleans, samt Americas menyen. Ring 934-2591 for reservasjoner fra 11: 00-01: 00

Send meg på audreywilson 808@gmail.com.



Legg igjen en kommentar