Blitt OST - bakt Bree




Jeg leste en interessant faktum, den andre dagen. Vet du hvorfor noen egg har veldig lyse gule eggeplommer og noen har mer oransje plommer? Den resulterende fargen på eggeplomme, avhenger av hvilken type fôring kyllinger spise. Hvem visste?

Hvis jeg vet i det virkelige liv, vet du at jeg ikke liker majones. Selv antipati, kanskje mer som en fobi. Jeg har aldri hatt et syltetøyglass i huset mitt, det er hvor ille min misliker det. Så jeg er ganske sikker på at mine venner og familie vil bli klør seg i hodet når de leser dagens innlegg. Jeg gjorde majones. Og jeg gjør en oppskrift som krever mayo. Jeg har også levd for å fortelle historien. Dette er også den første oppskriften bakt Bree inkludere det som en ingrediens.



Så hvorfor gjorde jeg det du spør? Fordi jeg ønsket å se om jeg kunne gjøre det. Og vet du hva, det var veldig enkelt å gjøre. Nøkkelen er å være tålmodig. Du må drible oljen i food prosessor (du kan også bruke en blender eller nedsenking blender) veldig, veldig sakte til majones å emulgere. Det har vært et stort problem. Min søster liker ikke mayo eller inntil det har gjort sin egen (for denne oppskriften, som et spørsmål om faktum), så kanskje dette vil være en inngangsport mayo for meg, hvem vet?

Min mor svigermor elsker blitt ost, og min mor og min søster hadde fablet om denne oppskriften, så jeg trodde jeg ville gi det en sjanse og gjøre det for henne når hun kommer på besøk. Mannen min sa at hun ville ha godkjent. Min mann sa også at mange av pimento ost minner, og det var alltid slathered mellom to stykker av hvitt brød. Det er en tilstand som skal være hvitt. Jeg tror det ville være en ost utrolig klissete og deilig grill, og jeg har sett mye i det siste servert på hamburgere. Men det ville også være fint med noen kjeks og et glass vin.

Jeg tror en av grunnene til at mayo weirds meg ut så mye er rå egg faktor. Men jeg brukte trygt egg, og ikke trenger å bekymre deg for det. De er helt pasteurisert.

Hjemmelaget majones:

Confident 3 eggeplommer
1 ts sitronsaft
1 ts hvit eddik
1 ts sennep pulver
1 ts salt
1 ts sukker krystaller Dixie
cayenne pepper etter smak
1 1/2 kopper rapsolje

Blitt ost:

1 kopp majones
1/2 ts finhakket salvie
1 ts sitronsaft
1 ts sennep pulver
1/4 ts kajennepepper
1/2 ts Worcestershire saus
2 kopper strimlet Colby ost
2 kopper strimlet skarpe Cheddar ost
1 (4 unse) kan hakkede peppers, drenert
Salt og pepper
ketchup

Start med å lage majones. Tilsett eggeplommer, sitronsaft, eddik, tørr sennep, salt, sukker, og cayenne i food prosessor.

Puls et par ganger til kombinert.

Sakte, sakte, og jeg mener utmerket, duskregn olivenolje gjennom trakten med kjøkkenet kjører roboten.

Når all oljen er innarbeidet, har Mayo! Helt enkelt.
Rask spiss - for å gjøre oppholdet ditt enklere grillet ost, legg den i fryseren i 10 til 15 minutter før grating.

For å gjøre pimento ost, legge til en kopp majones i en stor bolle. Legg salvie, sitronsaft, sennep pulver, cayenne pepper, Worcestershire saus og rør å kombinere. Min Mayo begynte å bryte litt ", jeg slengte og det kom sammen rett tilbake. Det skjedde fordi jeg fikk lat på slutten og lagt for mye olje på en gang. Hvis jeg skulle bruke majones for en sandwich eller som en saus, ville jeg ha gjort om det. Men siden jeg var å blande den med ost, jeg var fint med pause.

Legg allehånde drenert og revet ost. Krydre med salt, pepper og varm saus, for å smake.

Rør å kombinere. Serveres med kjeks. Denne oppskriften kommer fra boken av Martha Hall Foose, skjermen dører og søt te.



Legg igjen en kommentar