Brie ost matlaging tips og triks






• Brie stopper aldring når det er skiver, så hvis det er egentlig ikke gammel når du skjærer i den, blir ikke bedre.

• Brie er tilgjengelig i boksen, men det er umulig å bedømme alder, og som sådan, er et risikabelt prosjekt.

• Ripe, uncut Brie kan fryses inntil 6 måneder.

• Brie bør bringes til romtemperatur eller oppvarmet før du spiser.

• Hvis det er nødvendig, kan erstattes av Brie Camembert i lik grad. Vær oppmerksom på at Camembert vil bli sterkere i duften og smaken av Brie.

• fransk Brie har et lavere fettinnhold (ca. 40 prosent) enn amerikanske Brie at opptil 60 prosent fett.

• Champagne går spesielt godt med ost Brie.

Mer om Brie og Brie oppskrifter:

Brie matlaging og forberedelse tips
Hva er Brie? FAQ
Historie og variasjon Brie
flere elementer Cheese
Brie Oppskrifter
Brie Foto © 2007 Peggy Trowbridge Filippone, lisensiert til About.com, Inc.

kokebøker

• Hjem ost: 75 Oppskrifter for deilige oster • Lage Artisan Cheese amerikansk Cheese Farm: • The Complete Guide til produksjon og salg av håndtverker oster • Manuell Murray ost: En guide til over 300 av de beste oster i verden • Flere Books matlaging


Legg igjen en kommentar