Geitost dumplings med pepper coulis oppskrifter, indikasjoner 

Geitost dumplings med pepper coulis oppskrifter




Pepper Coulis

¼ dl olivenolje

1 kopp terninger løk



2 ½ kopp terninger rød paprika

3/4 kopp tørr hvitvin

2 sprigs av fersk timian

2 sprigs av fersk oregano

geitost gnocch

4 oz frisk geitost, ved romtemperatur

4 oz kremost, ved romtemperatur

3 ss finhakket vårløk

2 ss finhakket persille italiensk

1 ss finrevet sitronskall

2 egg, atskilt

1 kopp hvetemel

½ ts salt

Indikasjoner

Pepper Coulis

1. For å pepper coulis, varme et medium saucepot og tilsett olje brann.

2. Tilsett løk og stek i 5 minutter, til gjennomskinnelig. Tilsett paprika og stek 3 minutter mer.

3. Tilsett vin, timian og oregano og kok, dekket inntil paprika er møre, ca 10 minutter. Fjern fra varmen og puré til glatt. Strain, sesong og sett til side.

geitost gnocch

1. For gnocchi, slo geitost og kremost til glatt. Rør inn vårløk, persille, sitronskall og eggeplommer til glatt. Fold i mel.

2. Pisk hvite med salt til myke topper og vend det inn forbindelse med geitost i 2 tilsetninger.

3. Kok opp vannet til en byll 4 L og salt sjenerøst.

4. Skjær deigen i 2 deler.

5. Rull ut den første brikke i en form for register over ¾- tommer i diameter og skåret i ½ tommers biter.

6. Sett på et melet bakeskuffen, og gjenta med den andre stykke deig. Slipp dumplings i vannet og kok til de flyter, ca 3 minutter.

7. Fjern forsiktig med en hullsleiv og sette på en plate.

8. For å tjene, coulis chilipepper og en skje i en flatbunnet bolle. Stikk forsiktig de varme dumplings på toppen og server.

Se mer: Fest favoritter, ris / hvete, egg / melkeprodukter, urter lett og rask ,, viktigste, ost, pepper




Legg igjen en kommentar