Hva er marsala? 

Hva er marsala?




Marsala har vist seg så vellykket i England, som Woodhouse tilbake og i 1796 begynte masseproduksjon. I 1833, entreprenør Vincenzo Florio kjøpte store landområder og satt til å gjøre sin egen eksklusive Marsala. Florio kjøpte Woodhouse selskap, og den andre mot slutten av 1800 og konsolidert i sektoren. Florio er en av de ledende produsenter av Marsala i dag.
Marsala er produsert; Grillo, Inzolia, Catarratto og hvite varianter. Vinen er preget av en intens gul farge nok, og dens kompleks aroma, 16-20% Alc.

Marsala Klassifisering:
godt - det har minimum aldring, vanligvis mindre enn ett år.
høyere - er alderen i minst to år på eikefat.
Superiore Riserva - er alderen i minst fire år på eikefat.
Vergine Soleras - en blanding av flere gamle årganger mellom minst fem år på eikefat.
Virgin Soleras Stravecchio eller Soleras Reserve - er i alderen for minst ti år på eikefat.
tradisjonelt serveres som en forrett; i dag kan serveres kald og paret med parmesan, gorgonzola, og andre rike oster, tørket frukt, kaker, eller en kul romtemperatur som en dessert vin. Marsala er ofte brukt i matlaging, spesielt i den italienske restauranten, for eksempel saus Marsala, er en av de mest populære oppskrifter kylling Marsala; Marsala er også brukt i risotto, og brukes til å produsere rike italienske desserter som zabaglione.





Legg igjen en kommentar