Lam shank med hvitløk og portvin - trykkokeren oppskrift - food.com




indikasjoner

  • Trim overflødig fett fra lammet Shanks og smak til med salt og pepper. (Jeg innrømme at jeg liker fett på min kjøtt og lam er ikke så fett, så jeg trimme min Shanks).
  • Varm olje i PC. Legg Shanks og brune på alle sider. (Du kan gjøre det i en egen panne, hvis du vil).
  • Når stilkene er nesten gyllen, tilsett hvitløk og stek til de er lett brunet, men ikke brent.
  • Tilsett buljong, havnen, tomatpuré og rosmarin, røring slik at oppløst tomatpuré.
  • Lukk PC og bringe til fullt trykk (15 pounds).
  • Redusere varmen for å stabilisere trykket og kok i 30 min.
  • Fjern fra varmen og la PC utgivelsen av naturlige trykket.
  • Fjern leggen.
  • Returner pan å varme og kok væsken, avdekket, i 5 minutter for å redusere og tykne sausen.
  • Rør smør, tilsett eddik.
  • Server sausen over lam.
  • Enjoy!


Legg igjen en kommentar