Sicilia - vingårder i skyggen av Mount Etna, druer som vokser på Sicilia 

Sicilia - vingårder i skyggen av Mount Etna




Den unike klima og terroir gjør Sicilia hjem til et stort antall av innfødte vinstokker. De siste innsats inkludert statlige subsidier og programmer ved Regional Institute of Vine and Wine, og flere universiteter på øya har ført til en oppblomstring i popularitet av noen av de mest eksklusive viner fra Italia.



hvite viner

Ansonica - også kjent som Inzolia, er denne delikate hvite druen ofte brukt som en komponent (sammen med Grillo og Catarratto) i Marsala eller i produksjon av vermut. Brukes nesten utelukkende som en blanding drue på Sicilia, er varietal viner produsert i områder av Toscana, også hjem til små planter.

Carricante - Hjemme på den østlige skråningen av Mount Etna, er Carricante hoved druen i Etna DOC. Vinene har en tendens til å være høy i surhet, frisk med sitron og eple frukt smaker. viner av enkle varianter er også kjent for deres blek gul farge.

Catarratto - urfolk til provinsen Trapani, på vestkysten av Sicilia, har Catarratto mer enn et dusin barn (kloner) på øya. Catarratto blir ofte brukt i produksjon av Marsala, men det er ofte sendes til andre deler av Italia som skal brukes i blanding. Catarratto er den mest plantet druer på Sicilia, sto for nesten en tredjedel av alle vingården området.

Cricket - Cricket er en fyldig hvit brukes i produksjon av Marsala.

Malvasia - Denne hvite utvalg (det er også en rød Malvasia) er avgjørende i druen Malvasia di Lipari - DOC ligger på en liten kjede av øyer utenfor den nordøstlige kysten av Sicilia. Vinen produseres i en rekke nivåer av gjenværende sukker, men alle er Vin, med høyt alkoholinnhold.

Moscato - Hvordan Catarratto, er Muscat en familie av druer som inkluderer både lyse og mørke varianter. E 'brukes til produksjon av vin fra søt rav farget dessert.

Rosiner - Lignende til Muscat, er denne druen som brukes til å lage et utvalg av viner, inkludert Moscato di Pantelleria DOC, som ligger på en liten øy utenfor vestkysten av Sicilia.

rødviner

Nero d'Avola er faktisk drue Calabrese, og sannsynligvis har det beste navnet anerkjennelse av noen røde vinstokker på Sicilia. Nero d'Avola produserer mørke og rike viner som Syrah med litt krydret smak og myke tanniner.

Frappato - Denne lette og lyse røde druer er lav i tanniner og andre Oz Clarke "kan ha potensial som en look-alike Merlot." Druene brukes kun DOCG vin fra Italia - Cerasuolo di Vittoria med sammenblanding av Nero d'Avola partnere. Frappato legger kirsebær smakstilsetninger til blandingen. Frappato er også produsert som et enkelt lys forfriskende vin varianter.

Nerello - Mascalese og hette er de to varianter av denne røde drue. Ofte brukt som en rekke fusjon i Etna DOC, er Nerello Cappuccio ofte produsert som en enkelt rekke fortsatt vin. Vinen er karakterisert som rik, fyldig, krydret og høy tannin innhold.

Perricone - En populær siciliansk drue fusjonen, som brukes til sin intense farger, høy syre og tanniner. Perricone anses av noen å være den samme utvalg av Barbera druen, mye dyrket i regionen Piemonte i Nord-Italia.

Syrah - En transplantasjon fra Sør-Frankrike, har denne velkjente internasjonale varianter etablert en sterk posisjon i sandbunn og rikelig med solskinn på Sicilia.

Druer som vokser på Sicilia

Hotellet ligger i hjertet av Middelhavet, er klimaet på Sicilia preget av konstant sol og moderat nedbør, ideelt for dyrking av druer. Mikroklima er skapt rundt heving av Etna, de to fjellkjeder som dissekere øya, og større vekt på kjøling av Middelhavet og Siciliastredet i nord-vestlige regioner. Jordsmonnet er tynt, sand og stein; legge til sjarmen øya har å tilby drue produksjon. Øya har 2500 timer med solskinn og en sommer gjennomsnittlig dagtid temperaturer på lave 80-tallet. Den gjennomsnittlige vekstsesongen nesten 150 dager, og innhøstingen foregår i september. 11. november Sicilia observerer Wine Festival, den dag da den nye vinen er klar for konsum.



Legg igjen en kommentar