Tiramisu: hvordan å gjøre det beste klassiske oppskriften opprinnelige kake tiramisu




1. Det er vanskelig å vite nøyaktig hvor mye kaffe kjeks er å absorbere. Forbered en kaffe mer klar, i tilfelle beløpet ikke er tilstrekkelig.




2. Dypp ladyfingers i kaffe veldig fort. Ikke la cookies absorbere for mye mer væske eller kan bli for myk og bløt.


3. Fjern mascarpone ost fra kjøleskapet snart nok. Pisk det kraftig inntil ganske myk før du legger den zabaglione krem.


4. Den italienske opprinnelige oppskriften ikke bruker gløgg eller pisket krem, men bare rå egg. Om 37% av Salmonella tilfeller i Italia er å bli spist Tiramisu ' med rå egg. Forbruket av rå egg utsatt for Salmonella forurensning. Dette er hvorfor jeg bruker et vannbad gløgg og kremfløte i stedet for rå egg plommer.



Legg igjen en kommentar